Squatteuse
Malgré - à cause ? - les odeurs, notre Praline aime bien squatter le panier de Xéna.
C'est vrai qu'il y a de la place pour s'étaler...
Mais à deux, on est un peu serrées.
Le goulet de Brest
D'un côté la presqu'île de Crozon, en face les anses du Dellec et de Sainte-Anne et entre ces deux côtes le goulet de Brest. C'est entre autres en raison de cet étranglement naturel que Richelieu choisit le site de Brest pour y installer le port et l'arsenal de la marine Royale pour la défense de l'Atlantique. Des sites ensuite investits par Vauban pour renforcer la protection naturelle par une série de défenses : forts et fortins, citadelle, tour... La balade du jour s'élançait donc Saint-Anne du Portzic pour 8 km (2 heures de marche) d'abord un chemin boiséle long d'un petit ruisseau jusqu'au village de La Trinité et sa fontaine symbolique avant de redescendre vers la mer au niveau de l'anse du Dellec et son fort, puis de longer la côte par la pointe du Diable. Dommage que la brume matinale ne se soit pas levée assez tôt pour laisser admirer la presqu'île de Crozon. Comme on la connait bien, nous avons pu reconnaître, en plus de la pointe des Espagnols (qui marque l'endroit le plus étroit du goulet), la pointe des Capucins et son îlot fortifié et la pointe du Gouin (qui ferme le port de Camaret).
Vive le vélo... électrique !
Voici mon cadeau d'anniversaire : un superbe vélo... électrique. Ceux qui connaissent le moulin savent qu'ici il y a de sacrés côtes. Et lorsque l'on n'est pas trés fort en vélo, il ne faut même pas songer à sortir. Du coup, avec cet engin, à moi les petites balades (l'autonomie permet tout de même une trentaine de kilomètres) et surtout les courses sans prendre la voiture. Je l'ai d'ailleurs testé hier en allant acheter mon poisson au mini marché de Saint-Urbain. Et pour les grincheux qui disent que ce n'est pas du vélo, moi je dis qu'il faut quand même pédaler (sinon l'assistance électrique ne fonctionne pas, ce n'est pas un vélomoteur) et c'est toujours mieux que de prendre sa voiture.
Bonne année et retour des balades
Oups ! Déjà presque un mois sans rien poster ! Et pourtant, je n'ai rien fait de spécial : un peu de jardinage, du boulot avec les gîtes pendant la période des fêtes, de la cuisine... Bref, je commence par vous souhaiter à tous une excellente année 2012 ! Ne nous laissons pas gagner par la morosité ambiante, cherchons le positif dans toute chose et la vie sera plus belle.
Ainsi ce matin, malgré un ciel bas -trés, trés bas même- et un petit crachin parfois insistant, nous avons renoués avec nos balades de la semaine. Direction l'île Tudy, un petit village blotti au bout d'une minuscule presqu'île coincée entre Loctudy et Bénodet. Le temps d'observer une spatule en pleine pêche dans le port, et nous voilà parti le long de la côté, direction Sainte-Marine. Au bout de 50 m, la pluie avait cessée. Le ciel bas, laissait place à des trouées de lumière mettant l'accent sur une plage lointaine, un groupe de maisons ou créant des reflets irisés sur une mer bien calme. A la pointe marquant l'embouchure de l'Odet, nous découvrons une petite maison toute en pierre familière : elle a servi d'abri douanier, comme celle de Ménéham en pays Pagan. Le chemin longe alors les rives de l'Odet et remonte vers Saint-Marine, un charmant petit port face à Bénodet, et son célèbre abri du marin, classé monument historique.
Mini citrouilles farcies
Dans la famille, on adore les légumes farcis. Mais comme la saison des légumes d'été est loin derrière nous, voici une variante de saison avec des mini-citrouilles (en réalité des courges Jack Be Little).
D'abord la préparation des courges : enlever un chapeau avec un couteau pointu. Puis nettoyer l'intérieur avec l'aide d'une petite cuillère en enlevant bien toutes les graines (s'il reste des filaments, ce n'est pas grave). Ensuite, la préparation de la farce. Je met du pain dur à ramollir dans du lait. Puis je défait et coupe en petits morceaux plusieurs cuisses de canard confites (ça dépend du nombre de citrouilles à farcir, compter environ deux cuisses pour six courges). Hacher des échalottes, de l'oignon (ici, c'est du Rosé de Roscoff), de l'ail et du persil. Bien mélanger tous les ingrédients avec sel et poivre et farcir les courges. Remettre les chapeaux et un peu d'eau au fond du plat. Ne reste plus qu'à enfourner pour un certain temps (température moyenne) jusqu'à ce qu'un couteau pénétre facilement dans la citrouille. Bon appétit !
Praline l'intrépide
Mais que fait donc Praline à l'affût ?
Elle s'en va visiter les chèvres. Car c'est intrigant ces grosses bêtes. Mais comme notre Praline n'a pas froid aux yeux...
Enfin, faut pas exagérer. Heureusement qu'il y a des arbres.
Retournons dans les bras du petit maître, histoire de se remettre de ses émotions.
Bon celle là, c'est Capucine. On s'est déjà senti le nez et j'ai déjà joué avec elle.
Et voilà Cannabis. Il me fait un peu peur.
Finalement, il est sympa. Tiens, je lui fait un bisou !
Il y avait longtemps
C'est presqu'une reprise : il y avait un moment que ces deux cadres attendaient pour être terminés. C'est chose faite. Ils vont aller décorer la chambre du haut du moulin. Et du coup, ça me donne vraiment envie de recommencer l'encadrement... même si je n'ai pas vraiment le temps en ce moment.
Des amours de madeleines
Depuis quelques temps, j'ai renoué avec les madeleines -il faut bien que j'utilise les oeufs de nos poules !- mais en y mêlant de la fantaisie. Et tout le monde apprécie à la maison, y compris notre Praline qui n'hésite pas à venir en voler lorsqu'on les oublie sur la table de la cuisine, voire à en faire tomber par terre au plus grand plaisir de Xéna. Du coup, maintenant les madeleines sont sous globe. Parfois sous haute surveillance.
Voici ma recette : bien mélanger 4 oeufs avec 175 g de sucre en poudre (moi j'utilise de la cassonade), puis ajouter 225 g de farine et bien mélanger (attention aux grumeaux !). Incorporer 130 g de beurre fondu et finir par un sachet de levure. L'idéal est de laisser reposer environ 1/2 heure. Normalement, il faut ajouter un peu de jus de citron et du zest. Ensuite, je partage la pâte et j'aromatise selon l'envie du moment : chocolat, chocolat-pistache, chocolat-noix de coco, noix de coco, poudre d'amandes, poudre de noisettes, thé matcha avec ou sans gingembre confit... A vous d'en imaginer d'autres. Enfin, passer au four chaud (220 °) environ 7 à 8 min. Et dégustez...
Récolte tardive
En ce moment il fait tellement doux que les champignons n'en finissent pas de pousser. Voici la récolte de cet après-midi, trouvée sans la chercher en allant promener Xéna le long du sentier littoral de Daoulas. Comme le Fils n'aime pas trop ça et que Monsieur est absent pour deux jours, je viens de les conserver à l'huile.
Le monde du silence
Avec un peu de retard, quelques clichés d'une sortie à Océanopolis, pendant les vacances de la Toussaint avec le Fils et ma petite grande nièce. Un endroit que j'adore car à chaque visite, je découvre quelque chose de nouveau. Cette fois c'était la fuite de la coquille saint-jacques devant une étoile de mer (n'hésitez pas à demander la démonstration à l'animateur au niveau des bassins tactiles juste avant la sortie du pavillon Tempéré). Comme d'habitude, nous avons passé du temps à admirer les requins (pour une fois, prenez l'ascenseur et pas l'escalier, vous ne serez pas déçu) et bien sûr les phoques veaux marins. Si vous avez la chance d'être devant leur bassin au moment de l'intervention des soigneurs, vous tomberez forcément sous le charme de ces animauxque l'on peut avoir la chance d'observer à quelques encablures de là, dans l'archipel de Molène. Prêts pour la plongée ?
